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众所周知,吃鱼的好处很多,营养丰富,食之有味,对人体有较强的进补和美容养颜的功效,有助于提高婴幼儿及青少年生长发育的智商能力;老年人经常食用,延年益寿,身体更强健;在生病的时候,多吃鱼能促使身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼肉具有高蛋白质,低脂肪,含有丰富的碳水化合物和钙、铁、磷等微量元素以及维生素A ,维生素B ,维生素D 等,是一种不可或缺的优质营养食品。麻辣烤鱼,来自于民间的特色美食,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华,麻、辣、鲜、香、爽、嫩是江湖烤鱼口味的特点,配方独特还在于突出“鱼肉的鲜美,辅料的香醇,气味的芬芳”,具有天然美味、滋补养身、原生态、不油腻的特点。烤制时,鱼肉鲜嫩多汁,大小均匀不缩水,保有固有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分,味道更加鲜美,香飘十里。发展前景远大!

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