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大连是中国著名的避暑胜地和旅游热点城市,依山傍海,气候宜人,环境优美,有"东北之窗"" 北方明珠 ""浪漫之都"之称,是中国东北对外开放的窗口和最大的港口城市;先后获得国际花园城市、中国最佳旅游城市、国家环保模范城市等荣誉。既然是适合旅游的城市,旅游必定和美食是并存的,现在我们就来看看那些去大连不得不吃的小吃。

 

一、咸鱼饼子。咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,渔家风味,咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实惠。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道会更加独特。

 

二、大连海鲜面。海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。大连海鲜面条,也是一大特色,比较典型的是蚬子面和黄花鱼面。就是用蚬子肉或者黄花鱼肉制成的卤面。这也是极具大连特色的一种小吃。

 

三、大连虾酱。大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱,配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食,味道鲜美。一般只有两种吃法:一是加上一枚鸡蛋,少许葱花、色拉油,上锅蒸熟就着大葱,面饼吃;还有就是虾酱豆腐,加虾酱,少许水,在稍微焖一下就可以。这种最方便的地方在于如果你喜欢这种味道,可以装瓶带走。

 

四、海凉粉。海凉粉是大连传统的特色美食之一,也是当地特产。所用的原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬七八个小时左右,再过滤、晾凉后切成条形就成了海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩,像琼脂一样,是夏天的一道清新的开胃凉菜。如果你是夏天去可以点一道尝尝哦!

 

五、锅塌蛎子。海蛎子属于贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。海蛎子盛产于大连,所以大连人说话口音也被称为"海蛎子味"。锅塌由"煎"法与"煨"法结合而成,是鲁英中的常用技法,成菜吸取了煎法与煨法之长,外软里嫩,色泽金黄,醇香清腴。有人说,来大连不吃海蛎子就不叫来大连,所以去了大连可以亲身体验一下哦!其实在大连是可以同时吃到渤海和黄海的海鲜,而且美味还有很多,需要你慢慢发现,你还知道什么大连不可错过的小吃美食,欢迎留言分享。


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